Mirabel do Rosal

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SALVADOR MARTINEZ VALLADARES

En el sur de Galicia, en la desembocadura do río Miño, emerge Mirabel Do Rosal, unha explotación agraria dedicada a la producción y comercialización del mirabel, una fruta local considerada la “Fruta Gallega Gourmet”.

Es una pequeña fruta amarilla-dorada con pintas rojizas. Es dulce, aromática y sabrosa, muy apta para su consumo fresco. Una peculiaridad de la naturaleza que solo se puede disfrutar del 15 de julio al 10 de agosto.

Mirabel Do Rosal comercializa produtos elaborados del mirabel con la marca «Alén Do Val», almíbar, mermelada, cerveza, dulce y snacks. Productos únicos de producción limitada y alta calidad, en la que todos sus ingredientes proceden de la agricultura ecolóxica. Son elaborados con mucho mimo, prestando especial atención a los detalles y no dejarán desapercibidos a los paladares más exigentes.

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